Большой энциклопедический словарь. Сельское хозяйство
ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНЫХ КУСТОВ
,
придание виноградным кустам определ. формы для лучшего их освещения,
питания,
удобства ухода,
проведения механизир. обработки почвы и уборки урожая. Ф. в. к.
проводят путём [путем] обрезки,
подвязки прошлогодних и зелёных [зеленых] побегов к опорам,
прищипки и обломки лишних побегов.
У сформированного куста различают след. осн. части: штамб; голова — верх.
расширенная и утолщённая [утолщенная] (до 30 — 40см) часть штамба; рукава — осн.
многолетние ответвления от подземного ствола и надземной части штамба; плодовые побеги — одногодичные вызревшие побеги,
обрезанные на 6 — 12 глазков,
дающие в след. году урожай; сучки — одногодичные побеги,
обрезаемые на 2 — 4 глазка,
из к-рых в след. году формируются звенья — стрелки плодоношения и сучки замещения.
и со штамбами; веерные формировки с тремя и более разветвлёнными [разветвленными] рукавами,
расположенными в одной плоскости; кордонные формировки с одним горизонт.,
наклонным или вертик. рукавом,
на к-ром расположены плодовые звенья.